Galletas de la fortuna

Ingredientes 

-Esencia de vainilla u otra
-2 claras de huevo
-6 cucharadas de azucar
-6 cucharadas de harina
-2 cucharadas de margarina para huntar (derretida)
-Pizca de sal

Procedimiento :

1)Primero se baten las claras y el azúcar, luego se integra la harina, la esencia, la sal y la margarina derretida.

 
2)Ahora enmantecamos donde pondremos la pasta 

3)Ponemos una pequeña cantidad de pasta y esparcimos (tiene que quedar como un circulo) hasta que quede bien delgadito, repetimos lo mismo con el resto de la pasta

 
4)Llevamos al horno y las sacamos cuando veamos que se les doran las puntas 

5)Ahora viene la parte dificil, hay que poner un papelito con el mensaje en una galleta, luego hay que doblarla por la mitad, y, con la ayuda de un plato o posillo doblarla de nuevo por la mitad. Hay que hacer esto rapido porque si se enfria la masa, quedara dura y crujiente, pero si esto ocurre las podemos calentar en el horno otra vez. 

Decoracion

1) Derrite una barra en chocolate en baño maria
2)Echar el chocolate a las galletas 

3) echar las chispas de colores
4) esperar que endurezca el chocolate